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Cave de la Côte: « Il faut boire au moins 1 vin suisse sur 3 bouteilles consommées !”
Cave de La Côte regroupe 300 producteurs allant de Lausanne à Satigny, en tout 450 hectares répartis sur 1800 parcelles. Son directeur, Julien Hoefliger, a donc une responsabilité sociale face aux vignerons qui dépendent directement de la Cave et de ses ventes. Pour éviter les faillites et que le secteur puisse traverser cette crise son message est simple. Consommer local et boire au moins une bouteille de vin suisse sur trois consommées.
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