🍇 Chez les Barbay à Serreaux-Dessous : la dernière vendange d’un duo légendaire
À Begnins, au domaine de Serreaux-Dessous, les sécateurs entreront en action dès jeudi pour la récolte des vendanges. Ici, la cuvée 2025 aura une saveur toute particulière : c’est la dernière pour Françoise et Eric Barbay, figures emblématiques de la viticulture locale. Après plusieurs décennies passées à faire vivre le domaine familial avec passion et exigence, le couple tire sa révérence.
D’ici quelques jours, ils remettront les clés et les vignes à Romain Crausaz, jeune vigneron de la région. Un passage de relais symbolique, chargé d’émotion, et surtout porteur d’avenir.
« C’est une page qui se tourne, mais c’est aussi une continuité », souffle Eric Barbay, le regard tourné vers les rangs de Chasselas baignés de lumière automnale. Le couple, discret mais respecté dans toute la région, aura marqué de son empreinte un domaine devenu référence en matière de vin… et de fête.
